Rize’ye has lezzetlerden birisi olan Rize yayla tereyağı, Rize’nin yüksek yaylalarında üretilmektedir.  Özel olarak üretilen ve sadece yaylalarda otlayan hayvanların yyoğurdunun kullanıldığı tereyağı, bu nedenle Rize yayla tereyağı olarak adlandırılmaktadır. Doğal bir şekilde beslenen ve yaylalarda salık dolaşan hayvanların yoğurdunun kullanıldığı tereyağında, üretim geleneksel yöntemlere göre yapılır. Bu sayede de hiçbir katkı maddesi, fabrikasyon üretim ve benzer durumlar söz konusu değildir.