Karabiber Beyaz Çekilmiş - 250 gr

Beyaz karabiber Ülkemizde fazla bilinmemesine karşın, Avrupa’da karabiberin beyazı olarak adlandırılır ve çok kullanılır. En kıymetli biber çeşitlerinden bir tanesidir. Kendine has aroması, renksiz oluşu ve eşsiz saflığı ile gıda üretimi ve mutfaklarda gün geçtikçe daha çok tercih edilmektedir. En saf ve renksiz tatlandırıcı olan bu baharat gıdaların renginde her hangi bir değişikliğe sebep olmadan mükemmel şekilde hoş aroma ve tat vermektedir. Beyaz karabiber, bildiğimiz normal karabiberden daha keskin kokuludur. Sarımsı beyaz veya grimsi beyaz renkli olması ile kara biberden ayrılır. En önemli özelliği, kullanıldığında karabiber gibi sosların rengini bozmaz; ama tadı ve kokusu karabiber gibidir. Özellikle sos baharatı olarak olarak kullanılır. Sebze, tavuk, balık çorbalarında, et soslarında (barbekü), çiğ köfte, kısır, et ve sebzeli yemeklerde, her türlü soslu et yemeklerinde, zeytinyağlı ve etli dolmalarda, şarküteride kullanılır. Afiyet olsun!