Hamur işi pastalara kendine has hoş bir koku vermektedir. Özellikle keklere, çöreklere ve kuru pastalara katılır. Mahlep ağacı, dal ve kabukları içerdiği kumarin nedeniyle hoş kokuludur. Bu nedenle eskiden mahlep ağacının dallarından tütün içmekte kullanılan çubuklar yapılırmış. Mahlep ayrıca parfümeri sanayinde de, yağı ise boya sanayinde kullanılır. Afiyet olsun!
