Meşhur Van Otlu Peyniri

Van Otlu Peyniri bahar aylarında yaylalardan otlamış ineklerin sağılmasıyla elde edilen sütlerle köy evlerinde üretimi yapılır. Belirli aşamalardan geçen Otlu İnek Peyniri kendine has, tat ve lezzete sahip olduktan sonra sofralarınıza ulaşır. Tadı, aroması ve üretim kalitesiyle Van iliyle özdeşleşen, yaklaşık 20 çeşit otun eklenmesiyle yapılan otlu peynirdir.İçinde dağ ve yaylalarda biten şifalı otlar bulunur. Bunlardan bazıları şu şekildedir;